李永祿教授誕辰百年紀念大會暨國際動物營養學術研討會在華南農業大學召開

發布日期: 
2011-12-12


學術研討會會場

   2011年12月10日下午, “李永祿教授誕辰百年紀念大會暨國際動物營養學術研討會” 于我校圖書館報告廳舉行。李永祿教授的得意門生陳舟楫博士、陳學斌博士、陳楷行博士、黃華金博士和王耀輝博士等以及我校部分退休老師、畢業校友,還有眾多在校教師、學生齊聚一堂,共同紀念、緬懷李永祿教授,發揚李永祿教授的學術精神。


研討會由珠江學者、華南農業大學動物科學學院江青艷教授主持

   研討會由珠江學者、華南農業大學動物科學學院江青艷教授主持。江教授介紹說:李永祿教授生前為科研與教育事業作出了巨大貢獻,而且為人品德高尚,深受大家的尊敬與愛戴;他不僅是是優秀的教授,慈善的長者和愛國人士,還是我國動物學科的奠基人。在李永祿教授誕辰100周年的日子,五位在動物營養學領域取得杰出成就的專家,特地從世界各地趕來,與校友一起以學術研討的形式緬懷恩師。


陳舟楫博士作報告

   首先發言的是來自美國的陳舟楫博士。陳博士說,最懷念的是李永祿教授慈祥的笑容,開講前拿出兩張他珍藏的照片給在場各位分享,然后才開始作報告。其主講題目是“脂肪代謝的研究進展”。陳博士在報告中為大家介紹脂蛋白apoB的對脂肪肝的影響及其對此長期研究的成果,并推測研究PGC-1α的過程中可能會找到新基因,有助于研發出新藥物。然后講解了兩類肥胖病人肥胖原因,并提到在最近一個實驗中發現IL17以及IL22會影響胰島素的功能,從而引起高血糖等疾病,造成人體代謝混亂。最后他根據自己親身經歷講了“想減肥就少吃”、“喝紅酒不一定能減肥”等觀點,與觀眾產生良好互動。


陳學斌博士作報告

   來自英國陳學斌教授是84屆的校友,他的報告則是圍繞“動物如何選擇食物”為主題開展的。陳教授說,動物在可以選擇的情況下,能通過“氣味—味道”的系統選擇合適的食物。例如在用雞做的實驗中發現,雞會根據飼料中蛋白含量的高低來選擇適合自身生長的飼料,它們會將自身“不適感降到最低”。另外,動物會根據食物是否會造成中毒,對自身的營養儲存的影響等不同而對所進食的食物學習、修正記憶。他特別指出,動物是有“社會促進效應”的,動物之間存在模仿傾向,個體對個體、群體對個體會產生影響。利用這方面的研究成果,可以在飼養動物的過程中,有針對性地教導動物避開有毒食物,教導其喜歡某種特定食物(如讓斷奶豬盡早采食飼料),通過改良食物氣味和味道等改善飼料適口性。最后,陳學斌教授指出,我們應該考慮動物的智慧,讓飼料與動物互動。


陳楷行博士作報告

   從美國回來的陳楷行教授則是奶牛營養研究的專家,他創造的玉米蒸汽壓片有提高奶牛對淀粉的消化量和奶牛的產奶量的作用。在奶牛的食物添加劑方面,添加脂肪可以使奶牛的采食量、產奶量增加,而添加魚粉(含有魚油)則可以提高奶牛的妊娠率。此外,陳楷行教授發現在產前限制母牛采食,可以提高奶牛產后的采食量,進而提高其產奶量,降低其NEFA水平,不過同時,奶牛的脂肪肝現象會相對嚴重一些。陳楷行研究還發現了飼料中賴氨酸含量在6.8%左右,蛋氨酸含量在2.29%左右(二者比例為3:1左右),奶牛乳汁中乳蛋白含量會最高。最后,陳楷行教授介紹他突破性的發現,那就是他在酸化奶方面的研究成果。酸化奶為PH在4—4.5范圍內的牛奶,用這種牛奶喂養牛犢可以改善犢牛的生長,減少牛犢腹瀉的幾率,由于酸化奶可以抑制細菌生長,所以保鮮期比較長,人為勞力減少,而且對衛生要求也低了。而牛犢長大以后,它的產奶量也有明顯的增加。用酸化奶喂養牛犢的做法跟傳統的牛犢斷奶后讓其盡早采食草料,促進其胃部發育的做法有著明顯的區別,而且效果比傳統做法要好,有著廣闊的前景。


黃金華博士作報告

   從澳洲回來的黃金華教授的報告主題是“現代肉雞的遺傳和營養”,主要講解了白羽肉雞的選育辦法。黃教授介紹道,一只公雞的選育影響著75000公斤雞肉,如今白羽肉雞的選育辦法已經從原來單純看體重發展到現在30多種選擇參數的科學選育辦法了。“在遺傳上解決問題才是永遠的。”黃金華教授如是說。他從多方面回顧了肉雞培養歷程,并展望了日后的發展趨勢。


王耀輝董事長作報告

   同樣海歸自澳洲的東莞泛亞太公司董事長王耀輝教授則講述了酶制工業在全球的發展情況和他在高科技企業的研發體系和管理的見解。王教授從國內酶制企業存在的問題入手,說明了技術研發對企業發展的作用和人才對企業的重要性。他介紹了企業研發體系及流程、研發策略、研發人才的選擇等,并提出企業創新和創造力的必要性以及與高等院校等合作的優勢等。最后,王耀輝教授特別指出對知識產權的保護的重要性,認為只有保護好知識產權才可以更好的發展高科技。

   研討會持續了三個半小時,期間掌聲不斷。五位學者專家從不同的角度展示了動物營養學的研究與成就,充分體現了陳永祿教授學術精神的有效傳承。

   62年畢業于華農獸醫專業,并在華農任教至退休的湯本起老先生參加完早上的紀念會之后,下午又在研討會上聽得心領神會。當記者問到來此的原因時,湯老先生說李永祿教授是自己的恩師,所以“必須來的”。他說,令人尊敬的李永祿教授治學嚴謹,桃李滿天下,一直是學生心中的尊者。湯老師衷心希望華農的老師和學生能繼承李永祿教授的品質,在學術方面有所成就,達成李永祿教授生前的愿望。

   李永祿教授1937年畢業于嶺南大學,在美國明尼蘇達大學攻取碩士、博士學位,先后在武漢大學、嶺南大學和華南農業大學任教長達50載,是一位德高望重、學識淵博、治學嚴謹、謙遜和藹、深受廣大師生尊敬和愛戴的農業教育家。李教授在中國乳品科學、養牛科學、畜牧科學和動物營養與飼料科學等領域的研究和推廣上,貢獻卓著,是開拓中國乳品科學的著名農業科學家。

利升宝
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